Hva er sunn mat?

HVA ER SUNN MAT?

Du vil over alt på internett finne informasjon om hva du bør spise, basert på hva du ønsker å oppnå, og noen generelle råd for hvordan man bør forholde seg til mat. Noen råd baserer seg på fastemetoder, andre fokuserer på å eliminere næringsinnhold.

Les mer

Matvaner

Matvanene verden rundt er ganske forskjellige, de er jo mye preget av den lokale tilgangen av råvarer som finnes i området. Ris er jo en ganske stor del av verdens befolknings hoved ingrediens i matveien, mens her i Norge er det poteten som er den største. Det er også store forskjeller i Norge når det gjelder våre matvaner, her er det også lokale forhold som spiller inn. Den nye trenden her er jo å bli vegetarianer, eller en av variantene innen denne matstilen.

Les mer

Hva er GMO?

GMO står for genmodifisert organisme. Genmodifisert mat er laget av soya, mais eller andre avlinger dyrket fra frø med genetisk konstruert DNA. GMO er veldig populært i enkelte land som for eksempel USA, men er ikke utbrett i Norge enda.

Les mer

Finnmark preges av et landbruk med småskalaproduksjon

Norge er som kjent et langstrakt land, og det å drive med jordbruk er slett ikke det samme fra sør til nord. Det finnes mange lokale variasjoner innenfor hver landsdel, men det store bildet viser klart at den nordligste landsdelen har de største utfordringene.

Les mer

Husmannskost

Jeg tenkte vi skulle dvele litt ved dette med husmannskost, og se litt på hva det egentlig dreier seg om slik fra gammelt av. Det er jo ikke noen tvil om at dette stammer fra tiden, da det var vanlig med husmannsplasser og husmenn.

Les mer

Norsk gårdsbruk historie

Det å kunne leve av det som naturen tilbyr av ressurser har nok eksistert siden de første menneskene ble til. De første var jo jegere som jaktet på mat, så startet de med å sanke inn frukt og grønt. Jordbruket som vi kjenner til i dag er ikke mere enn rundt 10 000 år gammelt, og dyrking av jord og husdyr hold har utviklet seg bra i den siste tiden.

Les mer

Snart vår

Vi har kommet oss en god bit inn i et nytt år allerede, og det nærmer seg med stormskritt når de norske varene dukker opp i de forskjellige gårds butikker. Hvem gleder seg vel ikke til nye poteter, dagsferske grønnsaker og litt utover sommeren til norske jordbær og annen frukt av alle slag. Jeg gleder meg stort i hvert fall.

Les mer

Mye mer enn frukt og grønt

Gards butikker kan som alle vet ha utrolig mye varer til salgs. Mye kommer an på hvor de ligger og til hvilken type gard de har forbindelse til. Men det er jo ikke bare produkter som gror og fores opp direkte på garden som kan selges.

Les mer

Rotgrønnsaker

Fordelen med en gårdsbutikk direkte på gården at deter ikke langt for å hente påfylling av en del varer. Og det er ikke langbestillingstid og man er heller ikke avhengig av mange andre personer.

Les mer

Reisetips

De fleste av oss er ikke født som kunnskapsrike reisende. Det er noe som bare kommer med erfaring. I begynnelsen, gjør du en masse feil. Reise kompetanse kommer av en lang prosess med mistede busser, tåpelig oppførsel, kulturell uvitenhet, og utallige små feil.

Les mer